伊太利食房ZenZeroゼンゼロ　名駅店

おはようございます❗

ゼンゼロ名駅です🍝🍕

本日のおすすめは鹿スネ肉の赤ワイン煮込みです。(1380円)

そのまま食べようとすると筋が多く、硬いスネ肉をじっくりコトコトと赤ワインでトロトロになるまで煮込んだ自慢の一品です🦌

スネ肉は筋繊維が多く筋が多い代わりに旨みが凝縮されています。なので時間をかけることで柔らかく旨味だけを最大限に引き出しました🥓

是非ご賞味ください🎶

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